Le nostre birre

Birra Mundi oltre a vendere e proporre birre artigianali italiane e di qualità da tutto il mondo è anche una brewfirm che sviluppa e distribuisce anche una sua linea di birre pensata e progettata “in famiglia”. Dopo il primo kit casalingo nel lontano 2002 di birra ne è stata prodotta tanta fino ad arrivare negli ultimi anni a definire dei gusti precisi e fuori dagli schemi classici. La ricerca per i profumi e gli ingredienti ci guidano nella creazione di birre speciali e non sempre convenzionali.

 

 

APETTA

Birra in stile American Pale Ale con abbondante utilizzo di luppoli americani. L’amaro dei luppoli viene ammorbidito dal miele italiano ai fiori d’arancio rendendola profumata e molto beverina. Ottima con bistecche e grigliate.
American Pale Ale 4,9% vol. 43 IBU

HOPNEL N°5

La nostra birra amara e profumatissima. Di colore ambrato intenso, con uso di 5 luppoli americani dal triplo utilizzo: in amaro, in aroma e in dry hopping. Una birra piena e rotonda in bocca che soddisfa sia al naso che al gusto. Molto beverina e bevibilità.

India Pale Ale 6,8% vol. 60 IBU

CORTOCIRCUITO

Birra di frumento e avena, con luppoli americani e tedeschi. Una birra per la primavera e l’estate; dolce e fruttata con un retrogusto di lime finale capace di dissetare nelle giornata più calde e soleggiate.
American Wheat 6,2% vol. 21 IBU

HISTRIA

Birra dal carattere deciso e dagli intensi profumi: aghi di pino, resina ma soprattutto il nostro rosmarino aggiunto a fine bollitura. Un tributo alle coste e al mare della regione istriana. Una birra per riscoprire l’estate e l’infanzia tutto l’anno.
Session IPA 5,4% vol. 44 IBU

EQUILIBRISTA

Birra ambrata con utilizzo di luppoli americani. Al naso leggeru profumi agrumati mentre in bocca si alternano luppoli e maltato. Nessuno prevale e nessuno si arrende. Birra per tutte le occasioni.

Amber Ale 5,0% vol. 27 IBU

TANDEM

Birra in onore del Belgio profumata e carica di sapore. Un omaggio alle birre in stile tripel con un aggiunta di luppolo più importante restando sempre attenti a regalare una bevuta facile e bilanciata. Colore biondo velato per una pedalata lunga e potente.

Hoppy Belgian Ale 7,8% vol. 53 IBU

ARTUFO

Birra in stile Ale con utilizzo di luppoli europei. A rendere unica questa birra l’utilizzo di miele d’acacia aromatizzato al tartufo bianco.
Si accompagna bene con i formaggi.

Truffle brown Ale 5,5% vol. 35 IBU

FAKE IPA
(One Shot 2018)

Figlia della nostra ipa HOPNEL viene fatta fermentare con lievito inglese Extra Special Bitter e si aggiunge una leggera infusione di zenzero fresco. Non viene fatto Dry Hopping ma lo zenzero fa percepire un po’ più di amaro in bocca tanto che pur essendo una bitter è stata ribattezzata subito “una falsa ipa”.

America Bitter 5,2% vol. 55 IBU

APETTA FUNKY (One Shot 2016)
esaurita

Sorella della nostra APETTA la versione FUNKY regala, dopo una lunga rifermentazione con l’aggiunta di sale rosa ed acido lattico, note sapide, sour e leggermente acide. Spariscono i luppoli ma aumenta il potere dissetante. Un gose americana.

FUNKY ALE 5,0% vol. 41 IBU